Videos de la Jornada RIIHEC – AUIP | Módulos 1 a 5
Las ingenierías química y de alimentos aportan al aprovechamiento de suero lácteo, un subproducto de la industria láctea
La FIQ investiga es un ciclo de micros que visibiliza el trabajo de investigadoras e investigadores de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral en sus distintas líneas temáticas. // En esta ocasión presentamos a Sergio Rozycki, quien trabaja en el Área de Leche y productos lácteos del Instituto de Tecnología de Alimentos de FIQ-UNL.
Recubrimiento de nanoemulsión para preservar frutas frescas y evitar desperdicio de alimentos.
Aprovechamiento de Agave
IPN – México
Uso no maderable del algarrobo blanco
UNCAUS – Dr. Franco Vasile – Argentina
Evento CIIAL presentación Dra. Pilar Buera Desafíos y oportunidades pospandemia para una economía circular
Concurso “EUREKA”
Evento CIIAL presentación Dr. Sergio Rozycki Desarrollo de productos lácteos funcionales a partir de suero.
Calabaza Fortificada
Desarrollan calabaza fortificada con hierro y probióticos para disminuir la incidencia de la anemia