Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICYTAC

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CICYTAC

Córdoba. Argentina

Del 16 al 18 de octubre de 2024

El IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICyTAC) busca, mediante la presentación de conferencias de gran calidad científica-técnica, contribuir al desarrollo de nuevos alimentos y tecnologías en los procesos productivos, promoviendo asimismo la cultura de la vinculación y la transferencia tecnológica entre los sectores científicos y productivos.

Para más información por favor hace click en el siguiente enlace,

https://cicytac.cba.gov.ar/

Ingeniería de Alimentos CIIAL 2024.

Ingeniería de Alimentos CIIAL 2024

Montevideo, Uruguay

Del 4 al 6 de septiembre

 

Bajo el lema «Ingeniería y tecnología en el procesamiento de alimentos: desafíos en nutrición, inocuidad y sustentabilidad», este evento brindará una oportunidad única para divulgar e intercambiar conocimientos, así como generar espacios y mecanismos que fomenten una interacción fluida entre el sector científico-tecnológico y el sector social y productivo con enfoque en la sustentabilidad y competitividad en un sector de relevancia global, como lo es la producción de alimentos.

Para más información por favor hace click en el siguiente enlace,

https://ciial.org.uy/

Conferencias virtuales: “Carnes de Reptiles Autóctonos”

Sociedad Latinoamericana de Nutrición – Capitulo Argentino

Este miércoles 10 de abril a las 18.30hs comenzamos con los ciclos de conferencias virtuales.

“Carnes de Reptiles Autóctonos”,

Totalmente GRATUITO.

 

Entrar Zoom Reunión
https://unl-edu-ar.zoom.us/j/84435220249?pwd=kuvkBin8pkS2mSZ8lJDacMit0GqbYn.1

ID de reunión: 844 3522 0249
Código de acceso: 864187

Jornada RIIHEC – AUIP 2022

En el marco de la Red de Investigadores AUIP se llevarán a cabo las 

Segundas Jornadas Iberoamericanas sobre

Herramientas Clave para Implementar Economías Circulares en Procesos Agroindustriales 

Las Segundas Jornadas sobre Herramientas Clave para Implementar Economías Circulares en procesos Agroindustriales se llevarán a cabo del 18 al 20 de octubre en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, en modalidad mixta presencial/virtual. El cupo para participación presencial es limitado, por lo que se requiere inscripción previa y confirmación.
 
Fecha de realización de las Jornadas: del 18 al 20 de octubre de 2022
Lugar: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, Ciudad Universitaria.
Modalidad mixta presencial/virtual.

 

Ejes Temáticos

        • Bioeconomía, desarrollo sostenible y economía circular.
        • Aprovechamiento de recursos no maderables de bosques y montes, para fomentar innovaciones de impacto tecnológico y social.
        • Para cerrar el círculo: Revalorización de subproductos agroindustriales como ingredientes funcionales.
        • Envases comestibles y películas biodegradables para evitar la pérdida de alimentos
        • Valorización de recursos regionales, aguas y suelos.
        • Conservación de la biodiversidad y el paisaje en la producción de alimentos. 
        • Subproductos para Aplicaciones farmacéuticas y medicinales           
        • La biotecnología como herramienta esencial de la economía circular
        • Procesos sostenibles y herramientas verdes para optimización y caracterización de materiales.
        • Otros: energías renovables, biomasa, biocombustibles, tecnologías digitales e industria 4.0. 


Coordinadora Dra. Pilar Buera

Comité Organizador

  • Dra. Tatiana R. Aguirre-Calvo
  • Dra. Verónica Busch
  • Dra. Rocio Corfield
  • Dra. Cristina dos Santos
  • Dra. Florencia Mazzobre
  • Dr. Patricio Santagapita
  • Dra. Carolina Schebor
  • Dr. Silvio David Rodríguez
  • Ing. Melina Lionello

Comité Científico

  • Dra. Cecilia Abirached-Alonzo (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dra. Liliana Alamilla-Beltrán (Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. Martha Lucía Arenas-Ocampo (CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. Sandra Victoria Ávila-Reyes (CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. María del Pilar Buera (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina) Dra. Verónica Busch (Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina)
  • Dra. Brenda Hildeliza Camacho-Díaz (CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. Amparo Chiralt-Boix (Universidad Politécnica de Valencia, España) Prof. Ing. Gelmy Ciro-Gómez (Universidad de Antioquia, Colombia)
  • Dr. José del Carmen Contreras-Calderón (Universidad de Antioquia, Colombia) Dr. Facundo Cuffia (Universidad Nacional del Litoral, Argentina)
  • Dra. Marina de Escalada-Plá (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dra. Cristina dos Santos-Ferreira (Universidad de Buenos Aires, Argentina)
  • Dr. Abel Farroni (INTA EEA Pergamino, Argentina)
  • Dra. Adriana Maite Fernández (Universidad de la Republica, Uruguay)
  • Dra. Silvia Flores (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dra. Consuelo González-Alonso (Universidad Politécnica de Valencia, España)
  • Dra. Diana María Granda-Restrepo (Universidad de Antioquia, Colombia)
  • Dr. Gustavo Fidel Gutiérrez-López (Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dr. Antonio Ruperto Jiménez-Aparicio (CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. Diana Elizabeth Leyva-Daniel (Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. María Florencia Mazzobre (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dra. Claudia Alejandra Medrano-Fernández (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dra. Natalia Montellano (Universidad Católica Boliviana San Pablo. Regional Santa Cruz, Bolivia)
  • Lic. Laura Murillo González (Universidad de Costa Rica, Costa Rica)
  • Dra. Mónica Nazareno (Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina)
  • Dr. Luis Alberto Panizzolo-Martínez (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dra. Ana Mercedes Pérez-Carvajal (Universidad de Costa Rica, Costa Rica)
  • Ing. Ana María Quirós-Blanco (Universidad de Costa Rica, Costa Rica)
  • Dra. Patricia Risso (Universidad Nacional de Rosario, Argentina)
  • Dra. Paz Soledad Robert-Canales (Universidad de Chile, Chile)
  • Dra. Analía Rodríguez (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dr. Silvio David Rodríguez (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dr. Sergio Rozycki (Universidad Nacional del Litoral, Argentina)
  • Dr. Patricio Santagapita (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dr. Daniel Villarroel-Segarra (Universidad Católica Boliviana San Pablo. Reg. Santa Cruz, Bolivia)
  • Dr. Luis Andrés Segura-Ponce (Universidad del Bío Bío, Chile)
  • Dra. Carolina Schebor (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dra. Paola Andrea Vargas-Flores (Universidad Católica Boliviana San Pablo, Bolivia)
  • Dr. Franco Vasile (Universidad Nacional del Chaco Austral, Argentina)
  • Dr. Oscar Alfonso Vega-Castro (Universidad de Antioquia, Colombia)
  • Dr. Ignacio Vieitez (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dr. Ricardo Villalobos-Carvajal (Universidad del Bío Bío, Chile)
  • Dra. Myriam Villarreal (Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina)
  • Mg. Ana Waleska Quevedo-Justiniano (Univ. Católica Boliviana San Pablo, Bolivia)

Zoom


Conectate con el siguiente enlace:

https://zoom.us/my/pos.aula06
Clave: exactas20

Presentaciones orales

Posters

Programa de la jornada 2022


Mirá los videos de las jornadas 2021


Introducción a los insectos comestibles

Introducción a los insectos comestibles

 

Curso: Introducción a los insectos comestibles
Fecha: 28 y 29 de setiembre del 2022
Fecha límite de inscripción: 21 de setiembre
Modalidad: presencial
Duración: 17 horas
Lugar: Educación continua (EDUCON) Sede Rodrigo Facio
Costo: USD $250 (IVA incluido)
Instructores:

  • Ing., MBA, Maricruz Bermúdez (coordinadora)
  • Ing. Ana María Quirós
  • MADE, Ph.D. Óscar Acosta
  • Ing. MDES. Pilar Fallas
  • Bach. Federico Paniagua

Enlace de inscripción: https://forms.gle/wBShd7CXm8zSaydD9
Más información: capacitacion.cita@ucr.ac.crwww.cita.ucr.ac.cr, (+506) 2511-8845

Jornada RIIHEC – AUIP 2022

En el marco de la Red de Investigadores AUIP se llevarán a cabo las 

Segundas Jornadas Iberoamericanas sobre

Herramientas Clave para Implementar Economías Circulares en Procesos Agroindustriales 

Conectate con el siguiente enlace:

https://zoom.us/my/pos.aula06
Clave: exactas20

Las Segundas Jornadas sobre Herramientas Clave para Implementar Economías Circulares en procesos Agroindustriales se llevarán a cabo del 18 al 20 de octubre en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, en modalidad mixta presencial/virtual. El cupo para participación presencial es limitado, por lo que se requiere inscripción previa y confirmación.
 
Fecha de realización de las Jornadas: del 18 al 20 de octubre de 2022
Lugar: Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, Ciudad Universitaria.
Modalidad mixta presencial/virtual.
 

¿Cómo participar?

Enviar resumen de 500 palabras (letra arial 11 p), incluyendo 4 palabras clave, no más de 3 citas bibliográficas (letra arial 9p) y una ilustración, todo en una carilla.

Indicar preferencias para la presentación (1) 

Dirección para el envío:  riihec@gmail.com

(1) Previa aceptación del resumen por parte del Comité Científico, se podrá optar por:
– presentación oral (presencial o a distancia)
– presentación de póster (presencial)
– envío de video corto (5  min) para subir a la WEB

Fechas importantes

Recepción de trabajos y apertura de las inscripciones

          • Fecha de apertura de inscripciones 1 de agosto
          • Recepción de trabajos hasta el 25/09/2022
          • Respuesta de aceptación hasta el 30/09/2022

El cupo para participación presencial es limitado, por lo que se requiere inscripción previa y confirmación.

Ejes Temáticos

        • Bioeconomía, desarrollo sostenible y economía circular.
        • Aprovechamiento de recursos no maderables de bosques y montes, para fomentar innovaciones de impacto tecnológico y social.
        • Para cerrar el círculo: Revalorización de subproductos agroindustriales como ingredientes funcionales.
        • Envases comestibles y películas biodegradables para evitar la pérdida de alimentos
        • Valorización de recursos regionales, aguas y suelos.
        • Conservación de la biodiversidad y el paisaje en la producción de alimentos. 
        • Subproductos para Aplicaciones farmacéuticas y medicinales           
        • La biotecnología como herramienta esencial de la economía circular
        • Procesos sostenibles y herramientas verdes para optimización y caracterización de materiales.
        • Otros: energías renovables, biomasa, biocombustibles, tecnologías digitales e industria 4.0. 


Coordinadora Dra. Pilar Buera

Comité Organizador

  • Dra. Tatiana R. Aguirre-Calvo
  • Dra. Verónica Busch
  • Dra. Rocio Corfield
  • Dra. Cristina dos Santos
  • Dra. Florencia Mazzobre
  • Dr. Patricio Santagapita
  • Dra. Carolina Schebor
  • Dr. Silvio David Rodríguez
  • Ing. Melina Lionello

Comité Científico

  • Dra. Cecilia Abirached-Alonzo (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dra. Liliana Alamilla-Beltrán (Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. Martha Lucía Arenas-Ocampo (CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. Sandra Victoria Ávila-Reyes (CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. María del Pilar Buera (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina) Dra. Verónica Busch (Universidad Nacional de Entre Ríos, Argentina)
  • Dra. Brenda Hildeliza Camacho-Díaz (CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. Amparo Chiralt-Boix (Universidad Politécnica de Valencia, España) Prof. Ing. Gelmy Ciro-Gómez (Universidad de Antioquia, Colombia)
  • Dr. José del Carmen Contreras-Calderón (Universidad de Antioquia, Colombia) Dr. Facundo Cuffia (Universidad Nacional del Litoral, Argentina)
  • Dra. Marina de Escalada-Plá (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dra. Cristina dos Santos-Ferreira (Universidad de Buenos Aires, Argentina)
  • Dr. Abel Farroni (INTA EEA Pergamino, Argentina)
  • Dra. Adriana Maite Fernández (Universidad de la Republica, Uruguay)
  • Dra. Silvia Flores (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dra. Consuelo González-Alonso (Universidad Politécnica de Valencia, España)
  • Dra. Diana María Granda-Restrepo (Universidad de Antioquia, Colombia)
  • Dr. Gustavo Fidel Gutiérrez-López (Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dr. Antonio Ruperto Jiménez-Aparicio (CEPROBI-Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. Diana Elizabeth Leyva-Daniel (Instituto Politécnico Nacional, México)
  • Dra. María Florencia Mazzobre (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dra. Claudia Alejandra Medrano-Fernández (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dra. Natalia Montellano (Universidad Católica Boliviana San Pablo. Regional Santa Cruz, Bolivia)
  • Lic. Laura Murillo González (Universidad de Costa Rica, Costa Rica)
  • Dra. Mónica Nazareno (Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina)
  • Dr. Luis Alberto Panizzolo-Martínez (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dra. Ana Mercedes Pérez-Carvajal (Universidad de Costa Rica, Costa Rica)
  • Ing. Ana María Quirós-Blanco (Universidad de Costa Rica, Costa Rica)
  • Dra. Patricia Risso (Universidad Nacional de Rosario, Argentina)
  • Dra. Paz Soledad Robert-Canales (Universidad de Chile, Chile)
  • Dra. Analía Rodríguez (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dr. Silvio David Rodríguez (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dr. Sergio Rozycki (Universidad Nacional del Litoral, Argentina)
  • Dr. Patricio Santagapita (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dr. Daniel Villarroel-Segarra (Universidad Católica Boliviana San Pablo. Reg. Santa Cruz, Bolivia)
  • Dr. Luis Andrés Segura-Ponce (Universidad del Bío Bío, Chile)
  • Dra. Carolina Schebor (Universidad de Buenos Aires-CONICET, Argentina)
  • Dra. Paola Andrea Vargas-Flores (Universidad Católica Boliviana San Pablo, Bolivia)
  • Dr. Franco Vasile (Universidad Nacional del Chaco Austral, Argentina)
  • Dr. Oscar Alfonso Vega-Castro (Universidad de Antioquia, Colombia)
  • Dr. Ignacio Vieitez (Universidad de la República, Uruguay)
  • Dr. Ricardo Villalobos-Carvajal (Universidad del Bío Bío, Chile)
  • Dra. Myriam Villarreal (Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina)
  • Mg. Ana Waleska Quevedo-Justiniano (Univ. Católica Boliviana San Pablo, Bolivia)

Programa de la jornada 2022


Mirá los videos de las jornadas 2021


CIBIA 2022

En línea con los objetivos y temas de la Red RiiHec, varios miembros de la misma participarán de Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Ailimentos, CIBIA 22 que se realizará en la Ciudad de Medellín, Colombia del 15 al 18 de marzo de 2022

Màs info en https://www.udea.edu.co/wps/portal/udea/web/inicio/campanas/congreso-iberoamericano-ingenieria-alimentos

IFAMA 2022

Buen día, es un placer saludarle deseándo el mayor de los éxitos en sus actividades diarias.

Mi nombre es María Fernanda López, actualmente pasante en INCAE Business School en Costa Rica.

El propósito de este correo es presentarle la 32ª conferencia mundial organizada por la International Food and Agribusiness Management Association (IFAMA) que tendrá lugar en Costa Rica en junio de 2022.

El tema principal elegido para esta conferencia mundial es:

La sostenibilidad en los Agronegocios: el papel de la tecnología, de la gestión de la red y las consiguientes disrupciones en la cadena de valor.

IFAMA 2022 será una gran oportunidad para reunir a los principales académicos y estudiantes del mundo, a los profesionales de la industria y de las ONG, y a los responsables políticos para mejorar el enfoque estratégico, la transparencia, la sostenibilidad y la capacidad de respuesta del sistema alimentario y agroindustrial.

La International Food and Agribusiness Management Association (IFAMA) se ha comprometido a desarrollar y mostrar las mejores prácticas en la redacción de estudios de casos, la enseñanza y el aprendizaje para facilitar la resolución de problemas y la transferencia de conocimientos para la próxima generación de talentos de la gestión agroalimentaria.

Con todo esto en mente, y teniendo en cuenta su trayectoria, le escribo este correo electrónico para extenderle una invitación especial para participar en el Simposio Académico presentando un resumen extendido (extended abstract) o un artículo completo (full paper) con propuestas novedosas que puedan conducir al sector agroindustrial hacia la sostenibilidad.

Para más información al respecto se adjunta el call for papers donde puede revisar temas a tratar, fechas y guidelines para el envío de propuestas. Es importante mencionar que dichos papers deben ser en idioma inglés.

Puede sentirse en la libertad de compartir con colegas a quienes les pudiera interesar el evento.

Será un placer para IFAMA contar con su participación en este evento mundial.

Si tiene alguna pregunta o comentario al respecto, por favor hágamelo saber o bien puede escribir a caleb.consultor@incae.edu

 

Gracias de antemano por su consideración.

Saludos,

María Fernanda López. 

Videos de la Jornada RIIHEC – AUIP | Módulos 6 a 8

Videos de las

Primeras Jornadas Iberoamericanas sobre

Herramientas para una Economía Circular
en Procesos Agroindustriales

17 y 21 de Septiembre
Módulos 6 a 8

· Día 17 de septiembre

Módulo 6

Primera parte
Segunda parte
Tercera parte

Módulo 7

Primera parte
Segunda parte

· Día 21 de septiembre

Módulo 8

Primera parte
Segunda parte
Tercera parte
Cuarta parte