Asociación Iberoamericana de Posgrado
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Asociación Iberoamericana de Posgrado
Universidad Politécnica de Valencia UPV
Dr. Ricardo Villalobos
Dr. Luis Segura
Dr. Carlos Céspedes Acuña
Dr. Sergio Acuña-Nelson
Dra. Paz Robert-Canales
Dra. Natalia Montellano
Dra. Paola Andrea Vargas Flores
Dr. Daniel Villarroel Segarra
Dra. Nazareno. Aprovechamiento de Fuentes naturales regionales para la obtención de Sustancias bioactivas. Uso de colorantes y antioxidantes naturales en alimentos. Diseño de alimentos funcionales. Metabolitos secundarios en especies forrajeras. Desarrollo de Biomateriales con propiedades antioxidantes. Estrés biótico y abiótico en cultivos hortícolas regionales. Biomarcadores del Estrés oxidativo. Uso de antioxidantes para incrementar tolerancia al estrés.
Dra. Villarreal. Estudio y caracterización de recursos alimentarios autóctonos (frutos y exudados) de especies arbóreas del NOA. Procesos de agregado de valor a frutos silvestres del monte santiagueño con impacto en las Economías Sociales y Solidarias.